浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食(sh孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好í)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的(de)面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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